Public :  tout public en recherche d’emploi

Durée :  455 heures dont 105 heures en situation professionnelle

Particularité :  possibilité d’embauche à l’issue de la formation

Objectif : cette formation apporte des connaissances théoriques et pratiques en alternant la formation et la mise en situation professionnelle. A la fin de la formation, les stagiaires seront capables de :

·           maîtriser les bases professionnelles des métiers de la restauration

·           adapter leur mode de fonctionnement face aux diverses situations

·           connaître l’environnement économique, juridique et commercial de l’entreprise

·           maîtriser les risques (méthodes HACCP).

Contenu de la formation :

ä découverte du métier                                        ä connaissance de l’entreprise

ä maîtrise des risques                                           ä législation du travail

ä enseignement technologique                            ä organisation et méthodes de travail

ä hygiène des locaux                                            ä hygiène alimentaire

ä intervenants professionnels                              ä relation / communication

ä anglais                                                                ä œnologie

ä mise en situation professionnelle                      ä techniques de recherche d’emploi

Validation : attestation de fin de stage